ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Nedir?
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, gıda zincirinin her halkasında biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerin kontrol altına alınmasını sağlar. HACCP prensipleri, ön gereksinim programları (PRP) ve interaktif iletişim üzerine kuruludur.
Üretici, paketleyici, depolayıcı, taşıyıcı ve toplu tüketim işletmeleri için uygundur.
Kapsamımız
- HACCP planı ve tehlike analizi
- Ön gereksinim programlarının (PRP/oPRP) kurulması
- İzlenebilirlik ve geri çağırma tatbikatı
- Hijyen ve personel eğitimleri
- BRCGS / IFS / FSSC 22000 hazırlığı
Faydaları
- Gıda güvenliği kaynaklı ürün geri çağırma riskinin azalması
- İhracat pazarlarına erişim
- Zincir market ve toplu alım tedarikçi onayı
- Mevzuata tam uyum
Belgelendirme Süreci
- 01Başvuru & Teklif
Kapsam, çalışan sayısı ve saha bilgileri ile teklif oluşturulur.
- 02Aşama 1 Denetim
Dokümantasyon ve hazırlık düzeyi değerlendirilir.
- 03Aşama 2 Denetim
Sahada uygulama etkinliği objektif kanıtlarla doğrulanır.
- 04Belgelendirme
Uygunsuzlukların kapatılmasının ardından belge düzenlenir.
Sıkça Sorulan Sorular
FSSC 22000, ISO 22000 + sektörel PRP + ek şartlardan oluşan GFSI onaylı bir şemadır. ISO 22000 temeli oluşturur.
HACCP tek başına belgelendirilebilir; ancak ISO 22000 HACCP'i kapsar.